Seja bem-vindo. Vamos iniciar pela visão, seguindo pelo olfato para concluir no paladar.

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* 1. Qual o seu nome?

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* 3. Qual seu e-mail?

Vamos iniciar a degustação pela visão...

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* 6. Qual a transparência do vinho na taça? Observe contra uma fonte de luz.

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* 7. Evolução: Incline a taça a 45 graus e observe contra um fundo branco a auréola ou contornos das extremidades

Agora vamos prosseguir para o olfato.
Vamos realizar avaliações estáticas primeiro: gire a taça a 45 graus e responda as perguntas.
Apenas gire o vinho na taça quando indicado.

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* 9. Complexidade: Quais aromas você percebe? Inclusive não beba.

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* 10. Fluidez: agora sim gire o vinho. Como as aquelas gotículas (também chamadas de lágrimas ou pernas) escorrem pelas bordas da taça.

Vamos concluir a prova do vinho tinto com a gustação.
Reflita sobre sua primeira impressão. Ao final, retorne para a análise olfativa para avaliar se diferentes ou novas sensações surgem.

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* 12. Vamos concluir com a avaliação de paladar. Dê um pequeno gole no vinho desta forma: [1] distribua o vinho pela boca como se estivesse mastigando sem bater os dentes; [2] friccione o mesmo no céu da boca com a língua; [3] leve o vinho à parte frontal da boca entre a gengiva e o "bigode"; e [4] finalmente descarte ou beba... Que sensações permaneceram na boca? Repita as diferentes etapas para melhor categorizar o sabor do vinho na boca.

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* 13. Que nota você daria para este vinho?

Agora fale rapidamente sobre esse vinho tinto...

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* 14. Qual o nome do vinho e produtor?

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* 15. Qual a uva, ou uvas no caso de um corte?

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* 16. Qual o país e região?

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* 17. Qual a safra?

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* 18. Qual o valor pago?

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* 19. Qual é a probabilidade de você recomendar este Guia de Degustação a um(a) amigo(a) ou colega?

NOT AT ALL LIKELY
EXTREMAMENTE PROVÁVEL
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