Pesquisa sobre carne cultivada em laboratório

APRESENTAÇÃO DA PESQUISA:
Você está sendo convidado a participar da pesquisa Percepções dos consumidores brasileiros em relação à carne cultivada em laboratório e alimentos análagos lácteos plant-based: um estudo sobre segurança, aceitação e potencial de substituição na indústria alimentícia, que será realizada na Universidade Estadual de Campinas - UNICAMP sob responsabilidade da pesquisadora Luma Sarai de Oliveira. As informações presentes neste documento foram fornecidas pelo(a) pesquisador(a) Luma Sarai de Oliveira.
Este documento, chamado Termo de Consentimento Livre e Esclarecido (TCLE), visa assegurar seus direitos como participante e será disponibilizado por meio de e-mail. Este termo deve ser salvo em local seguro e de fácil acesso para uso futuro, ou deve ser impresso e guardado.
Por favor, leia com atenção e calma, buscando entender completamente a proposta da pesquisa. Se tiver dúvidas sobre qualquer ponto da pesquisa ou de sua participação, antes ou mesmo depois de concordar em ser participante da pesquisa, você poderá esclarecê-las com a pesquisadora da equipe Luma Sarai de Oliveira pelos meios de contato descritos neste Termo. Se preferir, você pode consultar seus familiares e/ou outras pessoas antes de decidir participar. Não haverá qualquer tipo de penalização ou prejuízo se você não quiser participar ou se retirar sua autorização em qualquer momento, mesmo depois de iniciar sua participação nesta pesquisa.
INFORMAÇÕES SOBRE ESTA PESQUISA:
Objetivos:
O objetivo desta pesquisa será o objetivo do trabalho é investigar como os consumidores brasileiros percebem a segurança associada à essas duas fontes de proteínas alternativas.
Importância do estudo:
Os resultados desta pesquisa são de grande relevância social ao expandir a compreensão sobre como os consumidores brasileiros percebem a segurança dos alimentos lácteos à base de plantas e carne cultivada em laboratório. A pesquisa fornece informações importantes sobre as diferenças entre grupos demográficos e regiões do Brasil, o que é essencial para políticas de saúde pública e práticas no setor alimentício.
Procedimentos e metodologia:
Sua participação no estudo consistirá em responder uma pesquisa online, após a leitura deste TCLE e assinalar a caixa “Aceito participar” ou “Não aceito participar” na plataforma eletrônica. Caso aceite participar da pesquisa, você terá acesso às perguntas do questionário. Se você não quiser responder alguma questão, você terá essa possibilidade sem necessidade de explicação ou justificativa.
A coleta de dados da pesquisa será conduzida totalmente por meio da plataforma on-line SurveyMonkey, cuja política de privacidade de dados pode ser acessada em: https://pt.surveymonkey.com/mp/legal/privacy/?ut_source2=pt-br%2Fpolicy%2Fare-responses-anonymous&ut_source3=inline.
Não haverá necessidade da identificação pessoal do participante e estima-se que o tempo gasto para responder será em torno de 30 minutos.

Benefícios: Os benefícios serão indiretos, uma vez que a gestão da segurança dos alimentos proporciona maior garantia aos consumidores. Desta forma, os participantes do presente estudo poderão contribuir para a avaliação das percepções de segurança alimentar associadas à carne cultivada em laboratório e aos análogos lácteos plant-based, possibilitando um entendimento mais aprofundado dos sistemas atuais de gestão de segurança utilizados nas indústrias alimentícias brasileiras. Isso auxiliará na identificação de melhorias e na adaptação das práticas de segurança alimentar às novas demandas do mercado e às inovações tecnológicas.
Tratamento dos dados: Esta pesquisa prevê o armazenamento dos dados coletados em repositório de dados, em local virtual de acesso público, com o objetivo de possível reutilização, verificação e compartilhamento em trabalhos de colaboração científica com outros grupos de pesquisa.
Sua identidade não será revelada nesses dados, pois os dados só serão armazenados de forma anônima (isto é, os dados não terão identificação), utilizando mecanismos que impeçam a possibilidade de associação, direta ou indireta com você. Cabe ressaltar que quem compartilhar os dados também não terá possibilidade de identificação dos participantes de quem os dados se originaram. Sendo assim, não haverá possibilidade de reversão da anonimização.

CONSENTIMENTO LIVRE E ESCLARECIDO:

Após ter recebido esclarecimentos sobre a natureza da pesquisa, seus objetivos, métodos, benefícios previstos, potenciais riscos e desconfortos que esta pode acarretar, aceito participar e declaro ter recebido este documento assinado pelo(a) pesquisador(a) por meio do formulário online. Por favor, selecione uma das opções abaixo para indicar sua decisão: