TERMO DE CONSENTIMENTO LIVRE E ESCLARECIDO
Você está sendo convidado(a) a participar, de forma voluntária, da pesquisa “Aditivos alimentares em alimentos ultraprocessados consumidos por crianças brasileiras com alergia alimentar”, desenvolvida no Programa de Pós-Graduação em Alimentação, Nutrição e Saúde da Universidade do Estado do Rio de Janeiro (UERJ).
1. OBJETIVO: Identificar os principais alimentos ultraprocessados mais consumidos por crianças com alergia alimentar e analisar os aditivos alimentares presentes nesses produtos.
2. PROCEDIMENTOS: consiste apenas em responder a um questionário online, que levará entre 10 a 15 minutos e abordará informações gerais sobre você e sua criança, além de alguns exemplos de alimentos e produtos. O questionário será preenchido de forma totalmente anônima e voluntária, por meio da plataforma Survey Monkey. Nenhuma informação pessoal identificável (como endereço, CPF ou telefone) será solicitada. As respostas serão utilizadas apenas para fins acadêmicos, sendo armazenadas com segurança e acessadas apenas pela pesquisadora responsável e pela equipe de orientação.
3. POTENCIAIS RISCOS E BENEFÍCIOS: Toda pesquisa oferece algum tipo de risco. Nesta pesquisa, o risco pode ser avaliado como mínimo, isto é, o participante pode apresentar a possibilidade de desconforto ao responder a questões sobre hábitos alimentares. Para minimizar esse risco, o participante tem a possibilidade de não responder a qualquer questionamento que o faça sentir constrangido ou desconfortável. É possível interromper a participação a qualquer momento, sem qualquer prejuízo. Os benefícios indiretos incluem contribuir para a produção de conhecimento científico sobre o consumo alimentar de crianças com alergia alimentar e o aprimoramento de políticas públicas e orientações nutricionais mais seguras.
4. GARANTIA DE SIGILO: As informações fornecidas serão tratadas de forma confidencial, analisadas em conjunto, sem qualquer possibilidade de identificação individual. Garantimos que a sua privacidade será respeitada e que nenhuma informação que possa identificá-lo(a) será divulgada. Os dados serão analisados de forma agrupada e anônima, utilizados exclusivamente para fins acadêmicos e científicos e armazenados em ambiente seguro, sob responsabilidade da pesquisadora. Os resultados poderão ser divulgados em eventos e publicações científicas, sempre preservando o anonimato e o sigilo dos participantes. A pesquisadora responsável se compromete a manter os dados da pesquisa em arquivo, sob sua guarda e responsabilidade, por um período mínimo de 5 (cinco) anos após o término da pesquisa.
5. LIBERDADE DE RECUSA: A sua participação neste estudo é voluntária e não é obrigatória. Você poderá se recusar a participar do estudo ou retirar seu consentimento a qualquer momento, sem precisar justificar. Se desejar sair da pesquisa, você não sofrerá qualquer prejuízo.
6. CUSTOS, REMUNERAÇÃO E INDENIZAÇÃO: A participação neste estudo não terá custos adicionais para você. Também não haverá qualquer tipo de pagamento devido à sua participa&cc
